Blätterteigflammkuchen mit Prosciutto & Feigen

(0)
4 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Flammkuchen aus Blätterteig mit einer Creme und belegt mit Prosciutto und Feigen

2 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blätterteigflammkuchen mit Prosciutto & Feigen

Creme:

70 g Crème fraîche
30 g Sauerrahm
40 g Mascarpone
80 g Joghurt
1 Prise Salz
etwas Cayennepfeffer

Blätterteig:

1 Pkg. Frischer Blätterteig (270 g)

Topping:

3 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
80 g halbierte, eingelegte, getrocknete Tomaten (ca. 10 Stk.)
übriges Öl der eingelegten Tomaten
70 g dünn geschnittener Prosciutto
80 g Ricotta (ital. Frischkäse)

Zum Belegen und Würzen:

etwas Rucola
3 frische geviertelte Feigen
1 Prise Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Creme

Für die Creme die Zutaten glatt rühren.

2

Blätterteig

Den Blätterteig entrollen und die Creme daraufstreichen.

3

Topping

Für das Topping Zwiebel, Tomaten, Öl, Prosciutto und Ricotta auf der Creme verteilen.

4

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 - 30 Minuten

5

Zum Belegen und Würzen

Den Flammkuchen mit Rucola und Feigen belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blätterteigflammkuchen mit Prosciutto & Feigen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 4329 kJ
1034 kcal
900 kJ
215 kcal
Fett 73.84 g 15.32 g
Kohlenhydrate 63.03 g 13.08 g
Eiweiß 24.45 g 5.07 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv