Blätterteig-Körbchen

15 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke pikante Blätterteig-Körbchen mit Radieschen und Schafkäse. Einfach zubereiten und genießen! Jetzt die Rezept-Inspiration entdecken und loslegen!

Lass dich von diesem köstlichen Blätterteig-Körbchen-Rezept verführen, das mit einer würzigen Radieschen-Schafkäse-Füllung begeistert. Diese köstlichen Blätterteig-Körbchen bieten dir genau die richtige Mischung aus knusprigem Teig und cremiger Füllung für einen perfekten Snack oder eine stilvoll...

Zutaten

Blätterteig

1 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Füllung

in Scheiben geschnittene Radieschen

100 g

Schafkäse

125 g

Kräuter-Crème fraîche

Zum Dekorieren

etwa 30

Radieschenscheiben

etwas

Kresse

Zubereitung:

20 Min

Backen:

12 Min

Blätterteig

Den Blätterteig entrollen und in 15 Quadrate (ca. 8 x 8 cm) schneiden. In jedes Teigstück einen ca. ½ cm breiten Rand rundherum so einschneiden, dass die Ecken zusammen hängen. Die Ränder jeweils auf das gegenüberliegende Dreieck legen, so dass eine Rautenform entsteht.

Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 220 °C

Heißluft: 200 °C

Füllung

Für die Füllung den Schafkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Crème fraîche und Radieschen-Scheiben (30 Scheiben zur Seite geben) verrühren.

Die Blätterteigkörbchen in der Mitte eindrücken und die Füllung darauf verteilen.

Zum Dekorieren

Die gefüllten Körbchen mit Radieschen-Scheiben und Kresse dekorieren.

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