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Bierweckerln
etwa 12 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Knusprige Weckerln aus Bierteig, die belegt und nicht belegt einfach köstlich sind.
Zutaten
Bierteig
600 g
glattes Mehl
1 Pck.
1 ½ KL
Kümmel ganz
1 ½ KL
Fenchel
1 ½ KL
Salz
½ l
helles Bier
Zum Bestreichen
1
versprudeltes Ei (Größe M)
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
1
Bierteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
2
Zum Bestreichen
Aus dem Teig mit bemehlten Händen Weckerln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Weckerln mit Ei bestreichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
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Tipps
Tipp: Die Bierweckerln in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipp: Man kann die Bierweckerln auch vor dem Backen beliebig mit geriebenem Käse oder Sesam bestreuen.
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