Bierweckerln

Name: Bierweckerln
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 12 Stück

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Herzhafte Bierweckerln mit würzigem Aroma und knusprig – ideal zur Jause, zum Grillen oder als pikanter Snack zwischendurch.

Bierweckerln sind herzhafte, aromatische Kleingebäcke mit rustikalem Charakter. Durch die Zugabe von Bier bekommen sie eine besonders würzige Note und eine schöne, lockere Krume. Ob zur Jause, zum Grillen oder als Begleiter zu Aufstrichen und Käse – frisch gebacken schmecken sie einfach am besten...

Du benötigst

Backblech

Zutaten

Du benötigst

Bierteig

600 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

1 ½ KL

Kümmel ganz

1 ½ KL

Fenchel

1 ½ KL

Salz

½ l

helles Bier

Zum Bestreichen

versprudeltes Ei (Größe M)

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

30 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich Bierweckerln?

Bierteig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.

Weckerln formen und bestreichen

Aus dem Teig mit bemehlten Händen Weckerln in gleicher Größe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Weckerln mit Ei bestreichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C