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Blätterteigflammkuchen mit Prosciutto & Feigen

2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Probiere dieses Rezept für Blätterteigflammkuchen mit Prosciutto und Feigen aus! Einfach, köstlich und perfekt für jede Gelegenheit. Hol dir den Genuss!
Erlebe mit dem Blätterteigflammkuchen mit Prosciutto & Feigen eine Geschmacksexplosion direkt aus deiner Küche. Dieser einfache Blätterteigflammkuchen bringt eine Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Basis und fruchtigen Feigen, die jeder lieben wird. Mit einem Hauch von Ricotta und e...

Zutaten

Creme
70 g
Crème fraîche
30 g
Sauerrahm
40 g
Mascarpone
80 g
Joghurt
1 Prise
Salz
etwas
Cayennepfeffer
Blätterteig
1 Pkg.
frischer Blätterteig (á 270 g)
Topping
3
in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
80 g
halbierte, eingelegte, getrocknete Tomaten (ca. 10 Stk.)
übriges Öl der eingelegten Tomaten
70 g
dünn geschnittener Prosciutto
80 g
Ricotta (ital. Frischkäse)
Zum Belegen und Würzen
etwas
Rucola
3
frische geviertelte Feigen
1 Prise
Salz
etwas
Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
1
Creme

Für die Creme die Zutaten glatt rühren.

2
Blätterteig

Den Blätterteig entrollen und die Creme daraufstreichen.

3
Topping

Für das Topping Zwiebel, Tomaten, Öl, Prosciutto und Ricotta auf der Creme verteilen.

4

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 - 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

5
Zum Belegen und Würzen

Den Flammkuchen mit Rucola und Feigen belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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