Blüten-Herztorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blüten-Herztorte
Zum Vorbereiten und Verzieren:
| 1 | Dr. Oetker Weiße Fondant Decke |
| etwas | Speisestärke |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift weiß |
All-in-Sandmasse:
| 150 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 4 EL | Speiseöl |
| 4 EL | Milch |
Füllung:
| 3 EL | Marillenmarmelade |
Weiße Schoko-Creme:
| 100 g | weiche Butter |
| 50 g | flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad) |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Aus der Fondant-Decke ein Dreieck (Seitenlänge ca. 28 cm) ausschneiden; bei Bedarf etwas nachrollen. Übrigen Fondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen und mit einem Blumen-Ausstecher kleine Blüten (ca. 15 mm Ø) ausstechen. Die Blüten formen und auf Backpapier über Nacht trocknen lassen. Das Fondant-Dreieck zum Eindecken wieder in Folie einrollen und zur Seite geben.
All-in-Sandmasse
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
Einen Herzrahmen (19 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Füllung
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und mit Marmelade zusammensetzen.
Weiße Schoko-Creme
Für die Creme die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Kuvertüre nach und nach dazugeben und unterrühren. Die Torte mit Creme einstreichen und ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Das Fondant-Dreieck über die Torte legen. Die Oberfläche von der Mitte nach außen glatt streichen. Den Rand von oben nach unten andrücken. Überstehenden Fondant abschneiden. In die Mitte der Blüten mit gelber Zuckerschrift einen kleinen Punkt setzen. Die Blüten mit etwas weißer Zuckerschrift auf die Torte kleben.
Rollfondant kann man auch zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel oder auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen. Den Puderzucker gut in den ausgerollten Rollfondant einmassieren.
Für Marzipan-Liebhaber kann man zum Eindecken der Torte auch die Dr. Oetker Marzipan Decke verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blüten-Herztorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1574
kJ
376 kcal |
1675
kJ
400 kcal |
| Fett | 15.85 g | 16.86 g |
| Kohlenhydrate | 55.92 g | 59.49 g |
| Eiweiß | 2.76 g | 2.94 g |
