Cookie Cake Sterne

Cookies mit dunkler Schokolade und Pistazien

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Cookie Dough

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Roher Teig zum Naschen in Schoko, Erdbeer und mit Oreos®

etwa 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Cookie Dough

Spezialteig:

150 g	glattes Mehl
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
80 g	weiche Butter
2 EL	Milch

Unterarbeiten:

25 g	Dr. Oetker Kuvertüre Fix Zartbitter
1 EL	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
1 gestr. EL	Erdbeermarmelade
etwas	Dr. Oetker Back- & Speisefarben
4	Oreos®

Zum Bestreuen:

1 EL	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
½	Oreo®

Zubereitung

Streuselteig

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Streuselteig verarbeiten. Den Teig dritteln.

Unterkneten

Schoko-Variante: Kuvertüre fix nach Packungsanleitung schmelzen. Unter 1/3 des Streuselteiges zuerst die geschmolzene Kuvertüre kneten, dann 1 EL Raspelschokolade . Erdbeer-Variante: Ein weiteres Streuseldrittel halbieren. Unter die eine Hälfte die Erdbeemarmelade kneten und nach Belieben mit Speisefarbe rot färben. Da der Teig dann etwas weicher wird, noch etwas Mehl unterkneten. Den ungefärbten Streuselteig und den Erdbeer-Streuselteig vorsichtig miteinander verkneten, so dass eine Marmoroptik entsteht. Oreo®-Variante: Die Keksbrösel unter den übrigen Streuselteig kneten.