Einfacher Marillen-Topfen-Strudel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Einfacher Marillen-Topfen-Strudel
Strudelteig:
| 6 Blätter | Gezogener Strudelteig (120 g) |
Zum Bestreichen:
| 120 g | heiße, flüssige Butter |
Topfen-Füllung für 2 Strudel:
| 400 g | Magertopfen (1%) |
| 80 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 80 g | flüssige Butter |
| altbackene, entrindete, geraspelte Semmel |
Zum Belegen:
| 250 g | Kompottmarillenspalten |
Zum Bestreuen:
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Strudelteig
Ein Strudelteigblatt auf ein Küchentuch geben und mit heißer Butter bestreichen. Das zweite Strudelteigblatt etwas überlappend darauflegen und mit der Butter bestreichen. Das dritte Strudelteigblatt quer darauflegen und mit heißer Butter bestreichen.
Topfen-Füllung
Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Kochlöffel oder der Schneerute verrühren. Die Füllung ca. 20 Min. rasten lassen.
Zum Belegen
Die Hälfte der Füllung auf das erste Drittel der Strudelteigblätter geben und glatt streichen; dabei beidseitig einen Rand von ca. 3 cm frei lassen. Die Hälfte der Marillen auf die Füllung geben. Die Seitenränder nach innen einschlagen. Mithilfe des Küchentuches zu einem Strudel einrollen. Den Strudel mit dem Schluss nach unten auf ein befettetes Backblech geben.
Den zweiten Strudel gleich zubereiten.
Die Strudel mit der übrigen flüssigen Butter bestreichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 30 Minuten
Zum Bestreuen
Die Strudel vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Einfacher Marillen-Topfen-Strudel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
699
kJ
167 kcal |
1059
kJ
253 kcal |
| Fett | 9.60 g | 14.55 g |
| Kohlenhydrate | 15.58 g | 23.60 g |
| Eiweiß | 4.60 g | 6.97 g |
