Frühlings-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Frühlings-Cupcakes
Sandmasse:
| 80 g | weiche Butter |
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 250 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 150 ml | Buttermilch |
Joghurt-Toppings:
| 100 g | Joghurt |
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 20 g | gesiebter Staubzucker |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 3 EL | Erdbeermarmelade |
Zum Dekorieren:
| etwas | Schaumzucker (z.B. Mäusespeck-Marshmallows) |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor nach Wahl |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Super Girl |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
| einige | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanille-Zucker und Orangenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Buttermilch mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Joghurt-Toppings
Joghurt mit Schlagobers, Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Eine Hälfte des Toppings mit Marmelade verrühren. Die Toppings jeweils in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und auf die erkalteten Muffins spritzen.
Zum Dekorieren
Die Muffins mit Schaumzucker, Streudekor, Zuckerschrift und Dekorblüten beliebig verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Frühlings-Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1197
kJ
286 kcal |
1189
kJ
284 kcal |
| Fett | 13.47 g | 13.34 g |
| Kohlenhydrate | 36.61 g | 36.24 g |
| Eiweiß | 4.50 g | 4.46 g |
