Fußball-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Fußball-Kuchen
Marzipan-Sandmasse:
| 2 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 130 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | heiße Butter |
Bananen-Creme:
| 2 | Bananen |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 100 g | Zucker |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 2 EL | Rum |
| 4 EL | Milch |
| 6 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| etwas | Rum |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zum Bestreichen:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 EL | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Verzieren:
| etwas | gesiebter Backkakao |
Zubereitung
Zubereitung
Marzipan-Sandmasse
Eier mit Zucker und Marzipan mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Butter mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Halbkugelform oder Fußballform füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 50 Minuten
Bananen-Creme
Bananen mit Zitronensaft, Zucker, Aroma, Rum und Milch pürieren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Rum erwärmen und einrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.
Den erkalteten Kuchen 3-mal durchschneiden. Den obersten Teil in die gereinigte Form legen und mit Creme bestreichen. Diesen Vorgang so oft wiederholen bis Creme und Kuchenplatten aufgebraucht sind. Mit einer Kuchenplatte abschließen. Den Kuchen ca. 3 Std. kalt stellen.
Die Form bis zum Rand kurz in heißes Wasser tauchen und den Kuchen stürzen.
Zum Bestreichen
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen und den Kuchen damit bestreichen.
Zum Verzieren
Einen sechseckigen Ausstecher etwas in Kakao tauchen und das Muster aufdrucken. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Für Kinder die Creme ohne Rum und Aroma Rum zubereiten und dafür die Milch um 1 EL erhöhen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fußball-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1549
kJ
370 kcal |
1063
kJ
254 kcal |
| Fett | 21.11 g | 14.46 g |
| Kohlenhydrate | 36.29 g | 24.85 g |
| Eiweiß | 6.76 g | 4.63 g |
