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Fußball-Kuchen

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Kuchen aus Marzipan-Sandmasse und Bananen-Creme

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Fußball-Kuchen

Marzipan-Sandmasse:

2	Eier (Größe M)
100 g	Zucker
100 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
2	Eier (Größe M)
130 g	glattes Mehl
1 KL	Dr. Oetker Backpulver
50 g	heiße Butter

Bananen-Creme:

2	Bananen
	Saft von 1 Zitrone
100 g	Zucker
5 Tropfen	Dr. Oetker Aroma Rum
2 EL	Rum
4 EL	Milch
6 Stk.	Dr. Oetker Blatt Gelatine
etwas	Rum
¼ l	geschlagenes Schlagobers

Zum Bestreichen:

¼ l	flüssiges Schlagobers
1 EL	gesiebter Staubzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Verzieren:

etwas

gesiebter Backkakao

Zubereitung

Marzipan-Sandmasse

Eier mit Zucker und Marzipan mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Butter mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Halbkugelform oder Fußballform füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 50 Minuten

Bananen-Creme

Bananen mit Zitronensaft, Zucker, Aroma, Rum und Milch pürieren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Rum erwärmen und einrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.

Den erkalteten Kuchen 3-mal durchschneiden. Den obersten Teil in die gereinigte Form legen und mit Creme bestreichen. Diesen Vorgang so oft wiederholen bis Creme und Kuchenplatten aufgebraucht sind. Mit einer Kuchenplatte abschließen. Den Kuchen ca. 3 Std. kalt stellen.

Die Form bis zum Rand kurz in heißes Wasser tauchen und den Kuchen stürzen.