Halloween-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Halloween-Torte
Sie benötigen:
| Springform (20 cm Ø) |
Sandmasse:
| 200 g | weiche Butter |
| 125 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 200 g | glattes Mehl |
| 1 geh. EL | Backkakao |
| 2 ½ gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 75 ml | Milch |
| 75 g | gehackte Zartbitterkuvertüre |
Schoko-Obers:
| 220 g | gehackte Zartbitterkuvertüre |
| 400 ml | flüssiges Schlagobers |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| etwas | Lebensmittelfarbe schwarz |
Zum Verzieren:
| ca. 100 g | weiße Kuvertüre |
| einige | Dr. Oetker Zuckeraugen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine Halloween-Torte?
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen, darübersieben und abwechselnd mit der Milch mit dem Kochlöffel einrühren. Die Kuvertüre kurz unterrühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) geben und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Tortenboden stürzen und durchschneiden
Den Tortenboden nach dem Backen ca. 10 Min. überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Den erkalteten Tortenboden zwei Mal durchschneiden und den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben.
Schoko-Obers
Für das Schoko-Obers die Kuvertüre über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen und vom Herd nehmen. Schlagobers mit Sahnesteif cremig steif schlagen und die Schokolade unterheben. Die Lebensmittelfarbe unterrühren. 1/3 vom Schoko-Obers auf den unteren Boden streichen und den zweiten Tortenboden auflegen. Die Hälfte vom übrigen Schoko-Obers aufstreichen und den dritten Tortenboden mit der Schnittfläche nach oben auflegen. Die Torte mit dem übrigen Schoko-Obers einstreichen und ca. 2 Std. kalt stellen.
Gespenster-Verzierung
Die Kuvertüre über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen (30 Grad) und vom Herd nehmen. Mit einem Kaffeelöffel 8 Kleckse auf Backpapier geben und mit dem Löffelrücken in eine Richtung ausstreichen. Die Augen vorsichtig auflegen. In 2 - 3 Gespenster Zahnstocher drücken und eventuell etwas Kuvertüre darauf streichen. Die übrige Kuvertüre über die Torte sprenkeln. Die Gespenster im Kühlschrank anziehen lassen.
Halloween-Torte verzieren
Die Gespenster-Verzierung vorsichtig vom Backpapier lösen und auf der Torte anbringen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Vor dem Füllen der Torte die Tortenplatte mit einigen Streifen Backpapier belegen, wie im Tipp Torte füllen beschrieben. So lässt sich die Torte ganz leicht zusammensetzen und die Tortenplatte bleibt sauber.
Die Halloween-Torte kann gut am Vortag vorbereitet werden. Dann etwa 30 Min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Halloween-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2525
kJ
603 kcal |
1578
kJ
377 kcal |
| Fett | 37.94 g | 23.71 g |
| Kohlenhydrate | 55.42 g | 34.64 g |
| Eiweiß | 9.31 g | 5.82 g |
