für das Rezept Herzerl-Kuchen
5 | Eier (Größe M) |
150 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
140 g | glattes Mehl |
1 EL | Backkakao |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
Kompottsaft | |
360 g | abgetropfte Kompottweichseln |
½ l | flüssiges Schlagobers |
3 EL | gesiebter Staubzucker |
2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
50 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
etwas | Kirschwasser (oder Maraschino®) |
etwas | geriebene Kochschokolade |
etwas | Staubzucker |
Für die Masse Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Kakao vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Das erkaltete Biskuit stürzen und das Backpapier abziehen. Das Biskuit der Breite nach halbieren.
Für den Oberteil aus einer Biskuitplatte beliebig große Herzen ausstechen. Die Herzen für die Verzierung zur Seite geben. Eine Kuchenplatte mit Frischhaltefolie bedecken und die ausgestochene Biskuitplatte darauflegen.
Für den Belag Puddingpulver mit Kompottsaft unter Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und die Weichseln einrühren. Den noch heißen Weichselpudding gleichmäßig auf die ausgestochene Biskuitplatte streichen und das Ganze kalt stellen.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. 3 EL vom Schlagobers mit Glasur gut verrühren und unter die Hälfte des Schlagobers rühren. Das Schoko-Obers in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen und Streifen mit ca. 1 cm Abstand auf den erkalteten Weichselbelag spritzen. Das Schlagobers in die Zwischenräume spritzen.
Die zweite Biskuithälfte darauflegen und mit Hilfe einer Kuchenplatte umdrehen. Die Frischhaltefolie vorsichtig abziehen und die Kuchenoberfläche mit Kirschwasser beträufeln.
Die zur Seite gegebenen Herzen auf die Weichselherzen legen. Den Kuchen mit Schokolade und Staubzucker bestreuen. Die Herzen wieder abheben und versetzt auf den Kuchen legen. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
590
kJ
141 kcal |
1089
kJ
260 kcal |
Fett | 7.20 g | 13.33 g |
Kohlenhydrate | 16.42 g | 30.40 g |
Eiweiß | 2.30 g | 4.26 g |
Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihr Einverständnis umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit um entscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren. Wir arbeiten dabei auch mit Partnern zusammen, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv