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Rezepte

Mini-Himbeer-Gugelhupfe

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Gugelhupf mit Himbeer-Frucht-Einlage

Zutaten

All-in-Sandmasse
125 g
weiche Butter
125 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
½ Röhrchen
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
2 EL
Rum
2
Eier (Größe M)
120 g
gesiebtes glattes Mehl
1 Pck.
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
1 KL
Dr. Oetker Backpulver
Frucht-Einlage
125 g
Himbeeren
etwas
glattes Mehl
Zum Dekorieren
1 g
Himbeeren

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
1
All-in-Sandmasse

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren.

2
Frucht-Einlage

Die Himbeeren mit Mehl vermischen und unter die Masse heben.

3

Die Masse in befettete, bemehlte Mini-Gugelhupfformen füllen.


Die Formen auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

4
Zum Dekorieren

Die erkalteten Mini-Himbeer-Gugelhupfe mit Himbeeren dekoriert servieren.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Backpulver
Rezept Tipps
Statt Himbeeren kann man auch abgetropfte Kompottkirschen verwenden.
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