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Mini-Himbeer-Gugelhupfe

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Gugelhupf mit Himbeer-Frucht-Einlage
Rezept Tipps
Statt Himbeeren kann man auch abgetropfte Kompottkirschen verwenden.
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Zutaten

All-in-Sandmasse
125 gweiche Butter
125 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
½ RöhrchenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
2 ELRum
2Eier (Größe M)
120 ggesiebtes glattes Mehl
1 Pck.Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
1 KLDr. Oetker Backpulver
Frucht-Einlage
125 gHimbeeren
etwasglattes Mehl
Zum Dekorieren
1 gHimbeeren

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Picture - Dr. Oetker Vanillin Zucker
Picture - Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Picture - Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
Picture - Dr. Oetker Backpulver
1

All-in-Sandmasse

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren.

2

Frucht-Einlage

Die Himbeeren mit Mehl vermischen und unter die Masse heben.

3

Die Masse in befettete, bemehlte Mini-Gugelhupfformen füllen.


Die Formen auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

4

Zum Dekorieren

Die erkalteten Mini-Himbeer-Gugelhupfe mit Himbeeren dekoriert servieren.

Rezept Tipps

  • Statt Himbeeren kann man auch abgetropfte Kompottkirschen verwenden.