Herztorte mit Schokomousse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Herztorte mit Schokomousse
Sie benötigen:
| Herz-Springform (25 cm Ø) |
Spezial-Biskuitmasse:
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 70 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 150 g | glattes Mehl |
| 80 ml | Speiseöl |
Moussefüllung:
| 2 Pkg. | Dr. Oetker Mousse au Chocolat |
| ½ l | flüssiges Schlagobers |
| Biskuitbrösel |
Zum Verzieren:
| 100 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack |
| einige | Beeren nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
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Spezial-Biskuitmasse
Für die Masse Dotter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Eiklar mit Zucker und Puddingpulver steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben. Das Mehl darübersieben und mit Öl unterrühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Herzform (25 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten
Die erkaltete Torte zwei Mal durchschneiden und den mittleren Tortenboden zerbröseln. Die gereinigte Form mit Frischhaltefolie auslegen und den Herzoberteil in die Form legen.
Moussefüllung
Für die Füllung Moussepulver mit Schlagobers statt Milch nach Packungsanleitung aufschlagen. Die Biskuitbrösel unterheben. Die Mousse in die Form füllen, mit dem Tortenboden abdecken und vorsichtig andrücken. Die Torte ca. 3 Std. kalt stellen.
Die Torte aus der Form stürzen und die Frischhaltefolie abziehen.
Zum Glasieren und Dekorieren
Die Glasur auf max. 34 Grad erwärmen und die Torte so damit glasieren, dass die Glasur an den Seiten abläuft. Vor dem Anziehen der Glasur mit Beeren beliebig dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herztorte mit Schokomousse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2139
kJ
511 kcal |
1465
kJ
350 kcal |
| Fett | 32.23 g | 22.08 g |
| Kohlenhydrate | 46.51 g | 31.85 g |
| Eiweiß | 8.48 g | 5.81 g |
