Kiwi Cheesecake im Glas
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kiwi Cheesecake im Glas
Schokokeksboden:
| 100 g | Schokoladenkekse |
| 30 g | flüssige Butter |
Cheesecake-Masse:
| 150 g | Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®) |
| 80 g | gesiebter Staubzucker |
| 80 g | Sauerrahm |
| 100 ml | Schlagobers |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 | Kiwi |
| 1 EL | Zucker |
| Saft von 1/2 Zitrone |
Zum Verzieren:
| 1 | Kiwi |
Zubereitung
Zubereitung
Schokokeksboden
Schokoladenkekse zerkleinern und mit der Butter verrühren. Die Mischung auf Dessertgläser aufteilen, mit einem Löffel etwas andrücken und kalt stellen.
Cheesecake-Masse
Frischkäse mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Den Sauerrahm unterrühren. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Die Cheesecake-Masse kalt stellen.
Die Kiwi durch ein Sieb drücken, mit Zucker und Zitronensaft verrühren und unter 1/3 der Cheesecake-Masse rühren. Die Masse auf die Keksböden in die Gläser aufteilen. Die Desserts ca. 1/2 Std. kalt stellen.
Die übrige Cheesecake-Masse darauf verteilen. Die Kiwi klein schneiden und die Desserts damit dekorieren.
Die Kiwi nicht mixen, weil dadurch die Kerne zerstört werden und die Creme einen bitteren Geschmack erhält.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kiwi Cheesecake im Glas
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2190
kJ
523 kcal |
1252
kJ
299 kcal |
| Fett | 34.08 g | 19.48 g |
| Kohlenhydrate | 46.09 g | 26.34 g |
| Eiweiß | 7.25 g | 4.14 g |
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