Knabberschnitten
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Knabberschnitten
Füllung:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 150 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) |
| 150 g | zerlassenes Kokosfett |
| 150 g | geröstete, grob gehackte Haselnüsse |
| 150 g | zerbrochene Butterkekse |
Zum Füllen:
| 4 | rechteckige Waffelblätter |
Zubereitung
Zubereitung
Füllung
Für die Füllung Eier mit Staubzucker und Aroma im heißen Wasserbad aufschlagen, vom Herd nehmen und cremig kalt schlagen. Kuvertüre und Kokosfett verrühren und unter die Ei-Masse rühren. Nüsse und Kekse dazugeben und gut einrühren.
Zum Füllen
Die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf ein Waffelblatt streichen, mit einem Waffelblatt abdecken und mit einem Brett beschweren. Diesen Vorgang noch 1-mal wiederholen und das Ganze ca. 5 Std. kalt stellen.
Die Knabberschnitten in 4 x 2 cm große Schnitten schneiden und bis zum Verzehr kalt stellen.
Für Kinder die Knabberschnitten ohne Aroma Rum zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Knabberschnitten
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
389
kJ
93 kcal |
2056
kJ
491 kcal |
| Fett | 6.44 g | 33.91 g |
| Kohlenhydrate | 7.50 g | 39.49 g |
| Eiweiß | 1.44 g | 7.60 g |
