Kürbiskerntorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kürbiskerntorte
Dinkel-Sandmasse:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Rohrzucker |
| 250 g | Dinkelvollkornmehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | geriebene Kürbiskerne |
| 125 g | heiße Butter |
Zum Beträufeln:
| etwas | Apfelsaft |
Apfel-Gelee:
| 300 ml | Apfelsaft |
| 50 g | Rohrzucker |
| 1 EL | Maisstärke |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee klar |
Powidl-Creme:
| 50 g | Rohrzucker |
| 2 EL | Powidl |
| 2 EL | Rum |
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Bestreichen:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Verzieren:
| etwas | Powidl |
| etwas | Rum |
Zubereitung
Zubereitung
Dinkel-Sandmasse
Für die Masse Eier mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Kürbiskernen und Butter mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten
Zum Beträufeln
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden. Den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen und mit Apfelsaft besträufeln.
Apfel-Gelee
Für das Gelee Apfelsaft mit Zucker, Stärke und Tortengeleepulver vermischen und aufkochen lassen. Mithilfe eines Löffels etwas Gelee auf dem Tortenboden verteilen und nach dem Erstarren das übrige Gelee darauf gießen. Ca. 1/2 Std. kalt stellen.
Powidl-Creme
Für die Creme Zucker mit Powidl und Rum gut verrühren. Schlagobers mit Sahnesteif halbsteif aufschlagen und die Powidl-Masse unterrühren. Die Creme auf den Tortenboden streichen. Die zweite Tortenhälfte darauflegen und leicht andrücken.
Zum Bestreichen und Verzieren
Schlagobers mit Vanille-Zucker und Sahnesteif steifschlagen. Die Torte damit bestreichen und die Oberfläche mit Streifen verzieren. Powidl und Rum verrühren und die Zwischenräume damit auffüllen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbiskerntorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1733
kJ
414 kcal |
1256
kJ
300 kcal |
| Fett | 23.62 g | 17.12 g |
| Kohlenhydrate | 42.64 g | 30.90 g |
| Eiweiß | 6.59 g | 4.77 g |
