Limoncellotorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Limoncellotorte
Sandmasse:
| 4 | Dotter (Größe M) |
| 60 g | gesiebter Staubzucker |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 4 | Eiklar (Größe M) |
| 60 g | Zucker |
| 120 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | heiße Butter |
Zum Beträufeln:
| 3 EL | Limoncello® (Zitronenlikör) |
Limoncello-Creme:
| 5 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 50 ml | Limoncello® (Zitronenlikör) |
| 60 g | gesiebter Staubzucker |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zitronen-Obers:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 2 EL | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
Zum Verzieren:
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| ¼ l | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee klar |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine Zitronentorte mit Limoncello?
Sandmasse
Dotter mit Staubzucker, Aroma und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Butter unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 28 Minuten
Die erkaltete Torte 1 -mal durchschneiden. Mit Limoncello beträufeln und den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
Limoncello-Creme
Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und mit der Gelatine erwärmen. Vom Herd nehmen und Limoncello und Staubzucker dazugeben. Das Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben. Die Torte damit füllen und vorsichtig andrücken. 2 Std. kalt stellen.
Zitronen-Obers
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Die Torte damit einstreichen und mit Zitronenschale gleichmäßig bestreuen. 1/2 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Zitronensaft mit Wasser, Zucker und Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten. Auf einen Teller gießen und erkaltet in Stücke schneiden. Die Torte damit verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Limoncellotorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1068
kJ
255 kcal |
1080
kJ
258 kcal |
| Fett | 13.68 g | 13.82 g |
| Kohlenhydrate | 26.12 g | 26.38 g |
| Eiweiß | 3.71 g | 3.74 g |
