Giotto®-Torte

Für die Masse Eier mit Wasser, Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.


Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Vom erkalteten Tortenboden das Backpapier abziehen. Den Tortenboden 2-mal durchschneiden.

Für das Haselnuss-Obers die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Schlagobers mit Vanillin Zucker cremig steif schlagen. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Ca. 3 EL in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Das Obers halbieren und unter eine Hälfte die fein gehackten Giotto®-Kugeln heben. Die Tortenböden damit zusammensetzen und mit dem übrigen Obers einstreichen.

Den Tortenrand mit Haselnüssen bestreuen. Das zur Seite gegebene Schlagobers beliebig auf die Torte spritzen. Schlagobers mit Backkakao cremig steif schlagen. Einen Teil davon etwas dunkler einfärben. Die gefärbten Schlagobersteile beliebig auf die Torte spritzen. Die Torte mit Giotto®-Kugeln verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.