Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Mohn-Marzipantorte

(0)
3 26 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Weihnachtliche Torte mit Himbeer-Obers-Füllung und Marzipandecke

ca. 16 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mohn-Marzipantorte

Biskuitmasse:

4 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Beutel backfertige Mohnfüllung
100 g glattes Mehl
50 g Speisestärke
2 KL Dr. Oetker Backpulver

Himbeer-Obers-Füllung:

200 g Himbeermarmelade
½ l Schlagobers
60 g Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Eindecken:

300 g Modelliermarzipan

Zum Verzieren und Bestreuen:

1 EL Himbeermarmelade
etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Biskuitmasse

Für die Masse Eier und Zucker mit dem Handmixer (Schneebesen) schaumig rühren. Die Mohnmasse mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

3

Die Torte in der Form etwas abkühlen lassen. Den Springformrand entfernen, die Torte stürzen und erkalten lassen. Das Backpapier abziehen und die Torte 1-mal durchschneiden. Den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.

4

Himbeer-Obers-Füllung

Die Marmelade auf den Tortenboden streichen; dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.

5

Schlagobers mit Zucker und Vanillin-Zucker aufschlagen und mit Sahnesteif steif schlagen. 3/4 des Schlagobers in der Springform glatt streichen. Den Tortenoberteil darauflegen und etwas andrücken. Das übrige Schlagobers in der Springform glatt streichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

6

Zum Eindecken

Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen, die Torte damit eindecken und an den Seiten etwas andrücken. Überstehendes Marzipan abschneiden.

7

Zum Verzieren und Bestreuen

Die Himbeermarmelade in ein Spritztütchen geben und Sterne auf die Torte spritzen. Den Rand der Torte mit Staubzucker leicht bestreuen.

8

Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohn-Marzipantorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1658 kJ
396 kcal
1457 kJ
348 kcal
Fett 16.04 g 14.07 g
Kohlenhydrate 48.07 g 42.17 g
Eiweiß 5.22 g 4.58 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv