Mohnsterne

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Kekse aus Mohn-Mürbteig süß gefüllt.

ca. 70 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mohnsterne

Mohn-Mürbteig:

250 g glattes Mehl
½ KL Dr. Oetker Backpulver
125 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Ei (Größe M)
80 g gemahlener Mohn
100 g geriebene Mandeln
125 g weiche Butter
2 EL Milch

Zum Füllen:

ca. 100 g passierte Ribiselmarmelade
ca. 100 g passierte Marillenmarmelade
ca. 100 g passierte Heidelbeermarmelade

Zubereitung

Zubereitung

1

Mohn-Mürbteig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Sterne (6 cm Ø) ausstechen. Mit einem kleineren Stern-Ausstecher aus der Hälfte der Kekse die Mitte ausstechen, so dass Rahmen entstehen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: ca. 7 Minuten

3

Kekse füllen

Die erkalteten Kekse mit den Marmeladen zusammensetzen und leicht andrücken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohnsterne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 247 kJ
59 kcal
1637 kJ
391 kcal
Fett 2.81 g 18.74 g
Kohlenhydrate 7.30 g 48.66 g
Eiweiß 0.97 g 6.44 g
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