Party-Grillstangerln

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Baguette als Beilage zum Gegrillten

4 Stück

gelingt leicht 60 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch 90061 icon veganpng Vegan

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Party-Grillstangerln

Zutaten:

500 g glattes Mehl
350 ml Wasser
1 Pck. Dr. Oetker Germ
10 g Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig

Mehl mit Wasser verkneten und ca. 30 Min,. quellen lassen. 

2

Salz und Germ dazugeben und ca. 10 Min. mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Std. garen lassen. 

3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und in 4 gleich große Portionen aufteilen. Die Teigstücke zu Kugeln formen und zugedeckt nochmals 10 Min. gehen lassen. 

4

Den Teigkugeln zu Strängen rollen und eindrehen. 

5

Die Grillstangerln am heißen Pizzastein bei 200 bis 250 Grad ca. 30 Min. backen. Den Deckel des Grill geschlossen halten. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Party-Grillstangerln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1800 kJ
430 kcal
829 kJ
198 kcal
Fett 1.37 g 0.63 g
Kohlenhydrate 89.43 g 41.21 g
Eiweiß 13.14 g 6.06 g
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