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Pink Flamingo-Cupcakes

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Passend für die Sommerparty

12 Stück

aufwändig 90 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Pink Flamingo-Cupcakes

Zum Vorbereiten:

etwa 300 g	Dr. Oetker Rollfondant weiß
etwas	Dr. Oetker Back- & Speisefarben
etwas	Speisestärke
6	Zahnstocher

Sandmasse:

4	Eier (Größe M)
200 g	Butter
150 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
200 g	glattes Mehl
½ Pck.	Dr. Oetker Backpulver
etwa 50 g	Heidelbeeren

Zum Verzieren:

	Dr. Oetker Rollfondant weiß
etwas	Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Zum Vorbereiten

Vom Rollfondant 2/3 abschneiden und mit Speisefarbe rosa und pink einfärben. Den übrirgen Rollfondant weiß lassen.

Den rosafarbenen Fondant mit Speisestärke verkneten und zu einer dünnen Rolle formen. Ein Stück für die Flügel zur Seite legen. Die übrige Fondantrolle in 3 gleich lange Stücke schneiden und zu Hals und Köpfchen biegen. Mit einem halbierten Zahnstocher vorsichtig aufspießen und trocknen lassen.

Den Fondant für die Flügel ausrollen, mit einem scharfen Messer tropfenförmige Stücke ausschneiden und trocknen lassen.

Den Vorgang mit dem pinken Fondant wiederholen, so dass insgesamt 12 Hälse und 24 Flügel fertig sind.

Aus dem weißen Fondant kleine Schnäbel formen und mit Zuckerschrift an die Hälse kleben. Schnäbel und Augen aufmalen und das Ganze trocknen lassen.

Sandmasse

Eier mit Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit den Heidelbeeren mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform geben.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: etwa 25 Minuten

Zum Bestreichen

Die erkalteten Muffins mit Marmelade bestreichen.

Zum Verzieren

Den übrigen Fondant ausrollen und Kreise in der Größe der Muffins-Oberfläche ausstechen. Die Muffins damit belegen und den Fondant glatt streichen. In die Muffins seitlich mit einem Messer zwei Schlitze einschneiden und die vorbereiteten Flügel hineinstecken. Kurz vor dem Servieren die Köpfe in die Cupcakes stecken.