Roulade mit weißer Schokocreme
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Roulade mit weißer Schokocreme
Zum Vorbereiten:
| 90 ml | flüssiges Schlagobers |
| 100 g | gehackte weiße Kuvertüre |
Biskuitmasse:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 1 | Dotter (Größe M) |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 80 g | glattes Mehl |
| 1 Messerspitze | Dr. Oetker Backpulver |
Weißes Schoko-Obers:
| vorbereitetes Schoko-Obers | |
| 300 ml | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack |
Zum Bestreuen:
| einige | Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Schlagobers aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre einrühren und ca. 2 Std. kalt stellen.
Biskuitmasse
Eier mit Dotter, Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterrühren.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Das erkaltete Biskuit stürzen und das Backpapier abziehen.
Weißes Schoko-Obers
Die vorbereitete Creme mit Schlagobers verrühren und mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Das Sahnesteif kurz einrühren. 2/3 der Creme auf das erkaltete Biskuit streichen und mit Zucker-Streusel bestreuen. Die Roulade einrollen, mit der übrigen Creme bestreichen und zirka 40 Minuten kalt stellen.
Zum Bestreuen
Die Roulade vor dem Servieren mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Roulade mit weißer Schokocreme
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
879
kJ
210 kcal |
1331
kJ
318 kcal |
| Fett | 12.46 g | 18.88 g |
| Kohlenhydrate | 21.15 g | 32.04 g |
| Eiweiß | 3.52 g | 5.33 g |
