Schoko-Cake Pops

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Kleine Schoko Cake Pops aus Schoko-Sandmasse und Schokosirup - Bestes Schoko Cake Pop Rezept.

ca. 32 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Cake Pops

Zum Vorbereiten:

32 Cake-Pop-Sticks

Schoko-Sandmasse:

170 g weiche Butter
120 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
40 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
5 Dotter (Größe M)
5 Eiklar (Größe M)
120 g Zucker
160 g glattes Mehl
20 g Backkakao

Schokosirup:

⅛ l flüssiges Schlagobers
25 g Zucker
10 g gesiebter Backkakao
50 g gehackte Zartbitterkuvertüre

Zum Untermischen:

30 g flüssige Butter

Zum Tunken und Glasieren:

100 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
100 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack

Zum Bestreuen:

etwas Dr. Oetker Streudekor nach Wahl

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Schoko-Cake Pops?

1

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Kuvertüre, Staubzucker, Vanille Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kochlöffel unterheben. Mehl mit Kakao vermischen, darübersieben und einrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 30 cm) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze ca. 180 °C

Heißluft ca. 160 °C

Backzeit: ca. 45 Minuten

2

Kuchen schneiden

Den erkalteten Kuchen halbieren. Eine Kuchenhälfte würfelig schneiden und 2 EL davon zur Seite geben.

3

Schokosirup und zum Untermischen

Für den Schokosirup Schlagobers mit Zucker aufkochen. Kakao und Kuvertüre dazugeben und unter Rühren kurz kochen. Vom Herd nehmen und etwas überkühlt über die Kuchenwürfel geben. Die Butter dazugeben und zu einer formbaren Masse vermischen. Die Masse ca. 15 Min. stehen lassen. Ist die Masse zu weich, etwas von den zur Seite gegebenen Kuchenwürfeln dazugeben. Ist die Masse zu fest, 1 - 2 EL Milch dazugeben. Die Masse portionieren, 32 Kugeln formen und ca. 15 Min. kalt stellen.

4

Zum Glasieren und Bestreuen

Kakaoglasur erwärmen und mit Kuvertüre verrühren. Die Cake Pops ca. 1 cm tief in flüssige weiße Glasur tauchen und in die Kugeln stecken. Die Glasur etwas anziehen lassen. Die Cake Pops in die vorbereitete Glasur tunken und etwas drehen. Vor dem Anziehen der Glasur mit Streudekor beliebig bestreuen. Die Cake Pops in ein mit Zucker gefülltes Glas stecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Cake Pops

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 720 kJ
172 kcal
1671 kJ
399 kcal
Fett 10.10 g 23.48 g
Kohlenhydrate 17.71 g 41.19 g
Eiweiß 2.86 g 6.64 g
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