Apfelgugelhupf

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Entdecke den fruchtigen Apfelgugelhupf mit Kürbiskernen und Schokolade. Einfach zu backen und super köstlich. Jetzt das Rezept ausprobieren und genießen!

Entdecke das Apfelgugelhupf-Rezept, das dir einen fruchtigen Genuss auf den Teller zaubert. Dieses Apfelgugelhupf Rezept kombiniert saftige Äpfel, knackige Kürbiskerne und zartschmelzende Schokolade zu einem unwiderstehlichen Gugelhupf. Schnell gemacht und perfekt für jeden Anlass, wirst du Freud...

Zutaten

Sandmasse

250 g

weiche Butter

200 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

1 EL

Rum

Eier (Größe M)

300 g

glattes Mehl

½ Pck.

Dr. Oetker Backpulver

100 g

gehackte Zartbitterkuvertüre

100 g

gehackte Kürbiskerne

geschälte, grob geraspelte Äpfel (mittelgroß)

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

45 Min

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Salz und Rum mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Kuvertüre, Kürbiskernen und Apfelraspeln mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Gugelhupf ca. 10 Min. in der Form überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Den erkalteten Gugelhupf mit Staubzucker leicht bestreuen.