Surprise-Inside-Mini-Muffins

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Muffins aus All-in-Sandmasse mit Überraschungs-Füllung

24 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Surprise-Inside-Mini-Muffins

All-in-Sandmasse:

180 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
100 g Zucker
125 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
2 EL Milch

Einlage:

90 g in Würfel geschnittene Schokoriegel mit Waffelfüllung (z.B. KitKat®)

Zum Verzieren:

¼ l flüssiges Schlagobers
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
10 g gesiebter Staubzucker

Zum Belegen:

50 g in Würfel geschnittene Schokoriegel mit Waffelfüllung (z.B. KitKat®)

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Sandmasse

Für die Muffins Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.

2

Einlage

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Mini-Muffinform füllen. Die Schokoriegel-Würfel in die Mitte der Masse drücken.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

3

Zum Verzieren

Schlagobers mit Sahnesteif und Staubzucker aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) füllen und auf die erkalteten Mini-Muffins spritzen.

4

Zum Belegen

Die Mini-Muffins vor dem Servieren mit den Schokoriegel-Würfeln belegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Surprise-Inside-Mini-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 649 kJ
155 kcal
1624 kJ
388 kcal
Fett 10.04 g 25.11 g
Kohlenhydrate 14.36 g 35.91 g
Eiweiß 1.91 g 4.77 g
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