Apfel-Preiselbeer-Strudel

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

30 Min.

Bake einen köstlichen Apfel-Preiselbeer-Strudel mit Blätterteig und Zimtäpfeln. Probiere es aus, ein echter Genuss für dich und deine Lieben!

Tauche ein in die Welt des Apfel-Preiselbeer-Strudels und entdecke ein Rezept, das deinen Gaumen begeistern wird. Mit frischem Blätterteig, würziger Apfelfüllung und fruchtigem Preiselbeerkompott zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Strudel auf den Tisch. Dieses Apfel-Preiselbeer-Strudel-...

Du benötigst

Backblech

Zutaten

Du benötigst

Teig

1 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Zum Bestreichen

120 g

Preiselbeerkompott

Füllung

600 g

geschälte, entkernte Äpfel

1 gestr. EL

Zucker

¼ KL

Zimt

Zum Bestreichen

versprudeltes Ei (Größe M)

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

Zubereitung:

30 Min

Backen:

30 Min

Wie backe ich einen Apfel-Preiselbeer-Strudel?

Teig vorbereiten und bestreichen

Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten und mit Preiselbeerkompott bestreichen; dabei seitlich einen 2 cm breiten Rand frei lassen.

Füllung

Für die Füllung die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker und Zimt vermischen. Die Füllung in die Mitte des Teiges geben. Die linke Seite nach innen einschlagen, mit Ei bestreichen und die rechte Teighälfte darüberschlagen. Die Enden zusammendrücken und nach oben klappen.

Den Strudel mit dem Schluss nach unten auf ein befettetes, bemehltes Backblech geben, mit Ei bestreichen und mit einer Gabel an der Oberfläche mehrmals einstechen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Den lauwarmen Strudel mit Staubzucker leicht bestreuen.