445
Sauerkirsch-Kuchen
etwa 30 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Fruchtiger Sommerkuchen
Zutaten
All-in-Topfen-Sandmasse
300 g
Universalmehl
1 EL
Backkakao
200 g
Zucker
2 Pck.
½ Röhrchen
4
Eier (Größe M)
125 g
Speisetopfen (10 %)
125 g
zerlassene Butter
⅛ l
Milch
Zum Belegen
720 g
abgetropfte Kompottsauerkirschen
Zum Bestreichen
200 g
Kirschenmarmelade
Zum Verzieren
50 g
flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
1
All-in-Topfen-Sandmasse
Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
2
Die Masse auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
3
Zum Belegen
Die Kirschen auf der Masse gleichmäßig verteilen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
4
Zum Bestreichen
Den heißen Kuchen mit Marmelade bestreichen und erkalten lassen.
5
Zum Verzieren
Die Kuvertüre in ein Spritztütchen geben und den Kuchen damit verzieren.
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