Plätzchen in Bärenform mit goldgelber Oberfläche und roten Zuckermützen, arrangiert auf einem runden Teller mit weihnachtlicher Dekoration

Santa-Bären

Name: Santa-Bären
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 10 Stück
Ingredients: 100 g weiche Butter; 40 g gesiebter Staubzucker; ½ Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 1 Prise Salz; ½ Eiklar (Größe M); 100 g glattes Mehl; ¼ Tube Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot; ½ Eiklar (Größe M); 100 g Puderzucker; etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Diese niedlichen Santa-Bären aus Linzer Spritzteig mit roter Weihnachtsmütze sorgen für eine festliche Stimmung.

Ho, ho, ho – hier kommen die Santa-Bären! Die süßen Weihnachtskekse aus feinem Linzer Spritzteig werden mit roter Back- & Speisefarbe, Zuckerglasur und Schokolade in kleine Weihnachtsbären verwandelt. Ob als originelle Ergänzung auf dem Keksteller, zum Verschenken oder zum gemeinsamen Backen mit ...

Zutaten

Du benötigst

1 Backblech

1 Spritzbeutel

1 Sterntülle (6 mm)

1 Spritztütchen

Linzer Spritzteig

100 g

weiche Butter

40 g

gesiebter Staubzucker

½ Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

Eiklar (Größe M)

100 g

glattes Mehl

¼ Tube

Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot

Zum Verzieren

Eiklar (Größe M)

100 g

Puderzucker

etwas

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Wie mache ich Santa-Bären aus Spritzteig?

Linzer Spritzteig

Für den Teig Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Das Eiklar unterrühren. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel zügig einrühren.

Zwei Esslöffel Teig mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und zur Seite geben.

Den übrigen Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (6 mm Ø) geben und für die Bären zuerst die Ohren, dann einen Kreis für das Gesicht aufspritzen. Die Kreise mittig mit einer Erhöhung abschließen.

Den gefärbten Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (6 mm Ø) geben und die Mützen zwischen den Ohren aufspritzen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Verzieren

Eiklar mit Puderzucker glattrühren und in ein Spritztütchen füllen. Die Bären damit verzieren. Die flüssige Glasur in ein Spritztütchen geben und die Bären fertig verzieren.