Bananen-Topfen-Torte

Für die Masse Eiklar mit Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren. Mehl mit Kakao vermischen, darübersieben und mit Öl mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen. 

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die Bananen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Damit die Bananenscheiben nicht so schnell braun werden, mit Zitronensaft bepinseln. Den Tortenboden wenn nötig begradigen, auf eine Tortenplatte geben und mit dem gereinigten Springformrand umstellen. Die Marmelade darauf streichen und die Bananenscheiben mit der Schnittfläche nach außen an den Tortenrand stellen. Die übrigen Bananenscheiben am Tortenboden gleichmäßig verteilen.

Für die Creme Tortenhilfepulver mit Milch nach Packungsanleitung aufschlagen und den Topfen unterrühren. Die Creme auf die Bananen geben und glattstreichen. 

Die Schokocreme kurz in der Mikrowelle erwärmen, gut durchrühren und langsam auf der Creme verteilen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

Die Torte mit Bananenchips verzieren. Etwas erwärmte Kuchenglasur in ein Spritztütchen geben und feine Linien beliebig über die Torte spritzen (filieren). Die Torte mit Schokoherzen dekorieren.