Karamellen

Die Zutaten der Reihe nach in einen etwas höheren Kochtopf geben und unter Rühren aufkochen. Falls die Masse hoch kocht, den Topf etwas vom Herd ziehen.
Die Hitze reduzieren und unter mehrmaligem Umrühren bis zu hellbrauner Farbe und dicklicher Konsistenz leicht kochen lassen (Kochzeit ca. 15 Min.)

Die kochend heiße Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (10 x 30 cm) gießen und glattstreichen. Über Nacht kalt stellen.

Die erstarrte Masse aus der Form nehmen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Das Karamell in beliebige Stücke schneiden.