Blechkuchen mit Kokoshaube

etwa 42 Stück

Gelingt leicht

25 Min

Probiere diesen köstlichen Blechkuchen mit Kokoshaube! Ein einfaches Rezept, das beeindruckt. Jetzt backen und genießen!

Entdecke das köstliche Rezept für Blechkuchen mit Kokoshaube, das deine Geschmacksknospen begeistern wird. Mit seiner herrlichen Kokos-Makronenmasse und einem Hauch von Rum zauberst du im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Nachtisch. Dieser Blechkuchen mit Kokoshaube ist perfekt für dich, wenn ...

Zutaten

Spezial-Sandmasse

300 g

griffiges Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

220 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

150 g

weiche Butter

30 g

gesiebter Backkakao

1 EL

Rum (38 %)

Dotter (Größe M)

¼ l

Milch

Zum Bestreichen

250 g

Erdbeermarmelade

Kokos-Makronenmasse

Eiklar (Größe M)

200 g

Zucker

200 g

Kokosette

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

25 Min

Backen:

40 Min

Wie mache ich Blechkuchen-mit Kokoshaube?

Sandmasse

300 ggriffiges Mehl

1 Pck.Dr. Oetker Backpulver

220 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

150 gweiche Butter

30 ggesiebter Backkakao

1 ELRum

5Dotter (Größe M)

¼ lMilch

Für die Masse alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 × 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

250 gErdbeermarmelade

Den noch warmen Kuchen mit Marmelade bestreichen.

Makronen-Masse

5Eiklar (Größe M)

200 gZucker

200 gKokosette

Für die Makronenmasse Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Das Kokosette unterheben und die Makronenmasse auf den Kuchen streichen.

Das Blech in das obere Drittel des Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C