
Eierlikörkuchen in der Kastenform
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Dieser schnelle Eierlikörkuchen wird in der Kastenform gebacken. Wer mag kann den Kuchen aber auch in der Gugelhupfform backen.
Utensilien
Du benötigst
Kastenform (10 x 30 cm)
Zutaten
Du benötigst
All-in-Masse
125 g
glattes Mehl
125 g
Speisestärke
4 gestr. KL
250 g
gesiebter Staubzucker
2 Pck.
250 ml
Speiseöl
250 ml
Eierlikör
5
Eier (Größe M)
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
60 Min
Wie mache ich einen Eierlikörkuchen in der Kastenform?
1
All-in-Masse
Für die Masse Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Backzeit: etwa 60 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Den Kuchen nach dem Backen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen und dann erst stürzen.
Rezept Tipps
100 g gesiebten Staubzucker mit 3 1/2 EL Eierlikör zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf den Kuchen streichen. Einige gehackte Pistazien daraufstreuen und fest werden lassen.
Rezept Tipps
Man kann den Eierlikörkuchen auch in einer Springform 24 cm Ø backen.
Tipps
Tipps: 100 g gesiebten Staubzucker mit 3 1/2 EL Eierlikör zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf den Kuchen streichen. Einige gehackte Pistazien daraufstreuen und fest werden lassen.
Tipp: Man kann den Eierlikörkuchen auch in einer Springform 24 cm Ø backen.
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