Saftiger goldgelber Eierlikörkuchen mit bräunlicher Kruste auf einem silbernen Kuchengitter, daneben aufgeschnittene Stücke und Eierlikör im Glas

Eierlikörkuchen in der Kastenform

Name: Eierlikörkuchen in der Kastenform
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: etwa 15 Portionen
Ingredients: 125 g glattes Mehl; 125 g Speisestärke; 2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver; 250 g gesiebter Staubzucker; 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; ¼ l Speiseöl; ¼ l Eierlikör; 5 Eier (Größe M)

etwa 15 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Backe deinen saftigen Eierlikörkuchen in der Kastenform! Perfekt für Naschkatzen und Kult-Kuchen-Fans! Starte jetzt mit diesem einfachen Rezept!

Tauche ein in die Welt des Eierlikörkuchens und genieße eine himmlische Köstlichkeit mit dieser einfachen und köstlichen Rezept. Dieser Eierlikörkuchen vereint den intensiven Geschmack von Eierlikör und zarter Vanille in einer saftigen All-in-Masse, die in der Kastenform perfekt zur Geltung kommt...

Du benötigst

1 Kastenform (10 x 30 cm)

Zutaten

Du benötigst

All-in-Masse

125 g

glattes Mehl

125 g

Speisestärke

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

250 g

gesiebter Staubzucker

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

¼ l

Speiseöl

¼ l

Eierlikör

Eier (Größe M)

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

60 Min

Wie mache ich einen Eierlikörkuchen in der Kastenform?

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glattrühren.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Kuchen stürzen

Den Kuchen nach dem Backen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen und dann erst stürzen.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Tipps

Tipp: 100 g gesiebten Staubzucker mit 3 1/2 EL Eierlikör zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf den Kuchen streichen. Einige gehackte Pistazien daraufstreuen und fest werden lassen.

Tipp: Den Eierlikörkuchen kann man auch in einer Springform (24 cm Ø) backen.

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