Rumkranz

etwa 14 Portionen

Gelingt leicht

25 Min

der Rumkranz ist ein klassischer Kuchen, der mit seinem vollmundigen Geschmack begeistert. Ideal auch als festliches Mitbringsel.

Der Duft von Rum und frisch gebackenem Kuchen liegt in der Luft – der Rumkranz ist ein echter Klassiker und überzeugt mit seiner herrlich lockeren Textur und dem typischen, leicht herben Aroma des Rums. Ob für gemütliche Nachmittage, feierliche Anlässe oder als nostalgische Erinnerung an Omas Bac...

Du benötigst

Springform mit Rohrboden (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Sandmasse

250 g

weiche Butter

250 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

½ Röhrchen

Dr. Oetker Aroma Rum

Eier (Größe M)

250 g

glattes Mehl

½ Pck.

Dr. Oetker Backpulver

200 g

gehackte Kochschokolade

Guss

80 ml

Wasser

80 g

Zucker

⅛ l

Rum

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Backpulver

Tipps

SCHON GEWUSST?
Beim Rumkranz handelt es sich um ein beliebtes überliefertes Rezept, das noch heute in vielen Haushalten zubereitet wird.

Zubereitung:

25 Min

Backen:

40 Min

Wie mache ich einen Rumkranz?

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanille Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Schokolade kurz einrühren.
Die Masse in eine befettete Springform mit Rohrboden (26 cm Ø) geben und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Kuchen stürzen

Den Kuchen vor dem Stürzen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen.

Guss

Für den Guss Wasser mit Zucker ca. 2 Min. kochen, vom Herd nehmen und den Rum einrühren. Den heißen Kuchen damit langsam und gleichmäßig übergießen.