Toffifee®-Kekse

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Süße Toffifee® Kekse mit Baiser und Toffifee®-Füllung schnell und einfach selber backen - Bestes Toffifee® Plätzchen Rezept.

ca. 45 Stück

gelingt leicht 35 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Toffifee®-Kekse

Mürbteig für Toffifee®-Kekse:

150 g glattes Mehl
1 Messerspitze Dr. Oetker Backpulver
3 Dotter (Größe M)
50 g Zucker
80 g weiche Butter

Einlage:

45 Toffifees®

Baiser für Toffifee®-Kekse:

4 Eiklar (Größe M)
100 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie macht man Toffifee®-Kekse?

1

Mürbteig für Toffifee®-Kekse?

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Dotter, Zucker und Butter dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

2

Mürbteig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Scheiben (4 cm Ø) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

3

Einlage

Die Toffifee® kopfüber mittig auf die Teigscheiben geben.

4

Baiser für Toffifee®-Kekse

Für das Baiser Eiklar mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) geben. Den Eischnee so auf die einzelnen Kekse spritzen, dass die Toffifee® knapp bedeckt sind.

Backblech in das Rohr geben

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 140 °C

Heißluft 120 °C

Backzeit: ca. 40 Minuten

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Toffifee®-Kekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 260 kJ
62 kcal
1524 kJ
364 kcal
Fett 1.89 g 11.09 g
Kohlenhydrate 10.20 g 60 g
Eiweiß 0.85 g 5.01 g
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