Weichsel-Schoko-Konfitüre

Konfitüre für Schoko-Liebhaber

etwa 3 Gläser (je 350 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Weichsel-Schoko-Konfitüre

Variante zuckersparend:

900 g	entsteinte Weichseln
2 KL	Dr. Oetker Zitronensäure (1 Pck. = 5 g)
100 g	klein geschnittene Halbbitterschokolade
1 Pkg.	Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (500 g)

Variante super-zuckersparend:

900 g	entsteinte Weichseln
2 KL	Dr. Oetker Zitronensäure (1 Pck. = 5 g)
100 g	klein geschnittene Zartbitter-Diabetikerschokolade
1 Beutel	Dr. Oetker Gelierfix 3:1 (25 g)
50 g	Fruchtzucker
24 ml	flüssiger Süßstoff

Zubereitung

Variante zuckersparend

Weichseln mit Zitronensäure vermischen und die Hälfte pürieren. Schokolade und Gelierzucker in den Fruchtbrei einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: etwa 4 Minuten

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Variante super-zuckersparend

Weichseln mit Zitronensäure vermischen und die Hälfte pürieren. Schokolade mit Gelierpulver, Fruchtzucker und Süßstoff in den Fruchtbrei einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: etwa 4 Minuten

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.