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Weihnachtsmarmelade

etwa 6 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
40 Min.
Pflaumen, Birnen und weihnachtliche Gewürze in wunderbarer Kombination als Marmelade verarbeitet.
Weihnachtsmarmelade ist eine wunderbare Kreation aus Pflaumen, Birnen und einer Vielzahl von weihnachtlichen Gewürzen. Diese festliche Weihnachtsmarmelade verbindet die Aromen der Saison zu einem einzigartigen Genuss. Perfekt, um den Geschmack der Weihnachtszeit aufs Brot zu bringen oder als Gesc...
Du benötigst
Gläser (200 ml)

Zutaten

Du benötigst
Zutaten
450 g
halbierte, entsteinte Pflaumen
500 g
geschälte Birnen
100 ml
Rotwein
1
Dr. Oetker Bourbon Vanilleschoten 2er
1 Messerspitze
Lebkuchengewürz
1 Messerspitze
Zimt
½ kg
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine Weihnachtsmarmelade?
1
Zum Vobereiten

Pflaumen und Birnen fein schneiden. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen.

2
Marmelade kochen

Pflaumen, Birnen, Rotwein, Mark der Vanilleschote und - schote, Gewürze, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Marmelade unter Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Die heiße Marmelade bei Bedarf abschäumen, randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschoten 2er
Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)
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