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Weihnachtliche Panna-Cotta-Torte

8 - 10 Portionen
Etwas Übung erforderlich
300 Min
Eine wunderbare Torte mit Vanille- und Granatapfelgeschmack. Weihnachtliche Streusel und Granatapfelkerne runden den festlichen Kuchen ab.
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Utensilien
Du benötigst
Springform (22 cm Ø)

Zutaten

Tortenboden
150 gLebkuchen
100 gflüssige Butter
Panna Cotta-Topfen-Füllung
4 Stk.Dr. Oetker Blatt Gelatine
250 gSpeisetopfen (10 %)
130 gZucker
1 KLDr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
375 mlgeschlagenes Schlagobers
Fruchtbelag
2 Stk.Dr. Oetker Blatt Gelatine
250 lGranatapfel-Saft
Zum Dekorieren
einigeGranatapfelkerne
etwasRosmarin
etwasDr. Oetker Streudekor Christmas Party

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Picture - Dr. Oetker Blatt Gelatine
Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt
Picture - Dr. Oetker Blatt Gelatine
1

Tortenboden

Für den Tortenboden den Lebkuchen zerkleinern und mit Butter vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegten Springform (22 cm Ø) geben, am Boden festdrücken und am Rand hoch drücken. Den Tortenboden kalt stellen.

2

Panna Cotta-Topfen-Füllung

Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Topfen mit Zucker und Vanille Extrakt verrühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben. 
Die Füllung auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Die Torte mind. 4 Std. kalt stellen.

3

Fruchtspiegel

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und mit Granatapfelsaft erwärmen. Den Fruchtspiegel bei beginnender Gelierung auf der Torte verteilen. Die Torte kalt stellen.

4

Zum Dekorieren

Die Torte mit Granatapfelkernen, Rosmarin und Streudekor beliebig dekorieren.