Whoopie-Frösche und Whoopie-Käfer
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Whoopie-Frösche und Whoopie-Käfer
Biskuitmasse:
| 2 | Eier (Größe M) |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 80 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Bestreuen:
| etwas | Zucker |
Füllung:
| 50 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
Zum Verzieren:
| 200 g | weißer Rollfondant |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot und grün |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit einem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (10 mm Ø) füllen und ca. 2,5 cm große Tupfen auf ein befettetes Backblech spritzen. Etwas Zucker darauf streuen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Füllung
Nuss-Nougat in ein Spritztütchen geben und jeweils 2 Kekse mit einem Klecks auf der Unterseite zusammenkleben und festwerden lassen.
Käfer
Rollfondant halbieren. Eine Hälfte mit roter Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Kreise in Größe der Kekse (ca. 4 cm Ø) ausstechen. Von den Kreisen "vorne" jeweils ein Oval ausstechen. "Angeschnittene" Kreise als Flügel auf die Kekse legen und andrücken. Mit einem Messerrücken die Flügel in der Mitte längs eindrücken. Augen und Pünktchen mit Zuckerschrift aufspritzen.
Frösche
Den übrigen Rollfondant mit grüner Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Kreise in Größe der Kekse (ca. 4 cm Ø) ausstechen, auf die Kekse legen und andrücken. Ein haselnussgroßes Stück Fondant zu einer ca. 7 cm langen Rolle formen und mit Zuckerschrift als Beine um die Kekse kleben. 2 knapp kirschkerngroße Fondantstückchen zu Kugeln formen und als Augen auf die Kekse setzen. Mit Zuckerschrift Pupillen aufspritzen. Den Froschrücken längs V-förmig mit einem Messerrücken eindrücken.
Die Gebäcke in Folie verpackt als "Dankeschön" verschenken.
Die Fondantverzierung mit etwas Eiklar ankleben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Whoopie-Frösche und Whoopie-Käfer
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
301
kJ
72 kcal |
1432
kJ
342 kcal |
| Fett | 1.32 g | 6.30 g |
| Kohlenhydrate | 13.52 g | 64.37 g |
| Eiweiß | 1.24 g | 5.90 g |
