Zitronen-Likör

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Holen Sie sich den Urlaub aus Sizilien nach Hause mit selbst gemachtem Limoncello.

ca. 30 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zitronen-Likör

Zutaten:

unbehandelte Zitronen
275 ml Weingeist (Alkohol 96 %)
½ l Wasser
250 g Zucker
½ Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
300 ml Doppelkorn oder Korn

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Zitronen-Likör ganz einfach selbst?

1

Zum Vorbereiten

Die Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Mithilfe eines Sparschälers die Schale ganz dünn (ohne die weiße Schicht) abschälen. In einem gut schließenden Gefäß mit dem Weingeist vermischen und 8 - 10 Tage an einem hellen warmen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.

2

Zubereiten

Den Zitronenschalen-Ansatz auf einem Sieb abtropfen lassen. Wasser in einem kleinen Topf mit Zucker und der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen. So lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sirup erkalten lassen und die Vanilleschote entfernen. Zitronenschalen-Ansatz, kalten Sirup und Korn miteinander verrühren. In vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.

1 Portion = 40 ml

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronen-Likör

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 373 kJ
89 kcal
561 kJ
134 kcal
Fett 0.10 g 0.14 g
Kohlenhydrate 9.69 g 14.68 g
Eiweiß 0.10 g 0.16 g
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