Brandteig

Hast du schon einmal Eclairs oder Profiterols selbst gebacken? Sie und viele weitere Köstlichkeiten bestehen aus Brandteig. Der Name kommt vom "Abbrennen" des Teiges während der Zubereitung. Gebäcke mit Brandteig schmecken besonders luftig - am besten du probierst sie gleich aus!