After-Eight®-Torte
Zutaten
Zubereitung:
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Butter kurz einrühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 32 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Den erkalteten Tortenboden stürzen, das Backpapier abziehen und zweimal durchschneiden. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben.
Für das Schoko-Mint-Obers die After Eight® mit 2 Esslöffeln vom Schlagobers über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Das übrige Schlagobers mit Sahnesteif cremig steif schlagen und das Schoko-Mint-Obers unterrühren. 8 Esslöffel des Schoko-Mint-Obers in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) in den Kühlschrank geben. Die Tortenböden mit dem übrigen Schoko-Mint-Obers zusammensetzen und einstreichen
Das Schoko-Mint-Obers im Spritzbeutel beliebig auf die Torte spritzen und mit diagonal halbierten After Eight® verzieren. Die Torte ca. 1 Std. kalt stellen.
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