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Erdbeer-Drip-Törtchen

6 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Dunkle Biskuittörtchen mit Tortencreme und Fruchtaufstrich
Rezept Tipps
Die Creme lässt sich gut verstreichen, wenn das Messer vorher in heißes Wasser getaucht wird.
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Zutaten

Zum Vorbereiten
etwa 440 gfertige Schoko-Biskuitböden
Creme
1 Pkg.Dr. Oetker Tortencreme klassische Art
200 gweiche Butter
300 mlkalte Milch
etwasDr. Oetker Back- & Speisefarben
Fruchteinlage
3 ELErdbeermarmelade
Zum Glasieren
100 ggehackte Zartbitterkuvertüre
75 gButter
Zum Verzieren
etwasDr. Oetker Streudekor Rosa Mix

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Picture - Dr. Oetker Tortencreme klassische Art
Picture - Dr. Oetker Back- & Speisefarben
Picture - Dr. Oetker Streudekor Rosa Mix
1

Zum Vorbereiten

Aus den Biskuitböden 18 Taler (ca 6 cm Ø) ausstechen.

2

Creme

Tortencremepulver mit Butter und Milch nach Packungsanleitung zubereiten und mit Speisefarbe einfärben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm Ø) füllen.

3

Fruchteinlage

6 Dessertringe (7,5 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Eine dünne Schicht Creme in die Dessertringe spritzen. Einen kleinen Klecks Marmelade daraufgeben und einen Törtchenboden mittig darauflegen. Den Vorgang mit den beiden weiteren Schichten wiederholen. Den letzten Boden so weit in die Creme drücken, dass dieser mit den Förmchen abschließt. Die Törtchen mind. 3 Std. tiefkühlen. Die übrige Creme kalt stellen.

4

Zum Glasieren

Kuvertüre mit Butter über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen. Die Hälfte der Glasur in ein Spritztütchen geben. Die Törtchen ein paar Minuten antauen lassen und so aus den Förmchen drücken, dass die Böden unten sind. Mit der übrigen Creme den Rand dünn einstreichen. Ca. 1 EL der Glasur so auf die Törtchenoberfläche geben, dass sie tropfenförmig abrinnt. Vor dem Festwerden der Glasur mit Streudekor verzieren.

5

Die Törtchen kalt stellen und ca. 20 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Rezept Tipps

  • Die Creme lässt sich gut verstreichen, wenn das Messer vorher in heißes Wasser getaucht wird.