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Rezepte

Jonny Ohne

etwa 50 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Schokoladige Kekse mit Nüssen ohne Mehl zubereitet.

Zutaten

Spezial-Sandmasse
250 g
weiche Butter
300 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
300 g
geriebene Haselnüsse
350 g
geriebene Kochschokolade
Zum Bestreichen und Verzieren
1
versprudeltes Eiklar
50 g
geröstete, geschälte Haselnüsse

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Backen:
20 Min
1
Spezial-Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Nüsse und Schokolade dazugeben und einrühren. 1/2 Std. kalt stellen.

2
Zum Bestreichen & Verzieren

Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit Eiklar bestreichen und mit Nüssen verzieren.


Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 130 °C

Heißluft: 110 °C


Wie mache ich Kekse ohne Mehl?

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Rezept Tipps
Damit die Masse mehr Stabilität bekommt, kann man 2 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Schokolade unterrühren.
Rezept Tipps
Die Schokolade muss feinst gerieben sein. Die Masse muss auch gut durchgekühlt sein. Ev. vor dem Backen das Blech noch 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
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