Jonny Ohne

Jonny Ohne

etwa 50 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Glutenfrei

Schokoladige Kekse mit Nüssen ohne Mehl zubereitet.

Zutaten

Spezial-Sandmasse

250 g

weiche Butter

300 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

300 g

geriebene Haselnüsse

350 g

geriebene Kochschokolade

Zum Bestreichen und Verzieren

versprudeltes Eiklar

50 g

geröstete, geschälte Haselnüsse

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Spezial-Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Nüsse und Schokolade dazugeben und einrühren. 1/2 Std. kalt stellen.

Zum Bestreichen & Verzieren

Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit Eiklar bestreichen und mit Nüssen verzieren.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 130 °C

Heißluft: 110 °C

Wie mache ich Kekse ohne Mehl?

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Rezept Tipps

Damit die Masse mehr Stabilität bekommt, kann man 2 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Schokolade unterrühren.

Rezept Tipps

Die Schokolade muss feinst gerieben sein. Die Masse muss auch gut durchgekühlt sein. Ev. vor dem Backen das Blech noch 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Tipps

Tipp: Damit die Masse mehr Stabilität bekommt, kann man 2 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Schokolade unterrühren.

Tipp: Die Schokolade muss feinst gerieben sein. Die Masse muss auch gut durchgekühlt sein. Ev. vor dem Backen das Blech noch 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

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