Kleine Oster-Cheesecakes
Zutaten
Zubereitung:
Für die Keksböden zerbröselte Kekse mit Butter verrühren. Auf eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform aufteilen und mit einem Löffel andrücken. Die Form kalt stellen.
Für die Füllung Frischkäse mit Mascarpone, Crème fraîche, Staubzucker, Vanillepaste, Eiern, Zitronenschale und -saft mit dem Kochlöffel glattrühren. Die Masse in der Form gleichmäßig verteilen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 40 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Die Mini-Cheesecakes nach dem Backen mind. 2 Std. in der Form erkalten lassen.
Die kleinen Oster-Cheescakes mit Pistazien und den Schokoeiern verzieren.
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