Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse auf zwei am Boden mit Backpapier ausgelegte Springformen (20 cm Ø) aufteilen und glattstreichen.
Die Formen auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Die erkalteten Tortenböden stürzen und jeweils einmal durchschneiden.
Für die Creme Butter mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Lotus Biscoff®-Creme einrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.
Einen unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben, mit etwas Milch tränken und mit einem Tortenring umstellen. Einen äußeren Cremerand aufspritzen. Die Mitte mit ca. 1/3 der Preiselbeeren auffüllen und verstreichen und mit einem Tortenboden abdecken. Erneut einen äußeren Cremerand aufspritzen. Die Mitte wieder mit ca. 1/3 der Preiselbeeren auffüllen und verstreichen und mit einem Tortenboden abdecken. Mit dem dritten Tortenboden gleich verfahren und mit dem letzten Tortenboden abdecken. Den Tortenring entfernen und mit 4 EL Creme einstreichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen. Die übrige Buttercrème bei Raumtemperatur lagern.
Die Lotus Biscoff®-Kekse in die Mitte des Tortenrandes drücken. Am unteren und oberen Tortenrand jeweils einen dicken Streifen Creme aufspritzen, die bis an die Kanten der Kekse reichen. Die Cremestreifen mithilfe einer Teigkarte oder einem langen Lineal abziehen für den Fault Line Effekt.
Die Lotus Biscoff®-Creme erwärmen und so auf die Torte geben, dass Tropfen (Drips) am Rand herunter laufen. Die Creme etwas anziehen lassen und die übrige Buttercreme als Tuffs aufspritzen. Die Torte mit Lotus Biskoff®-Keksen und Streudekor fertig verzieren.
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