
Marillenlikör
etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Marillen sind das Gold des Sommers und schmecken als Likör einfach unwiderstehlich.
Utensilien
Du benötigst
verschließbares 3-Liter-Glas
Zutaten
Du benötigst
Zutaten
800 g
halbierte, entsteinte Marillen
300 g
weißer Kandiszucker
1 Pck.
¾ l
Wodka
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Marillenlikör?
1
Zubereiten
Die Marillen in kleine Würfel schneiden und in das heiß ausgespülte und abgetropfte verschließbare Glas geben. Das Mark der aufgeschnittenen Vanilleschote, -schote, Kandiszucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Glas verschließen. Den Likör an einem kühlen und trockenen Ort mind. 5 Wochen ziehen lassen und gelegentlich schütteln.
2
Den Likör durch ein feines Sieb abgießen und in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
Rezept Tipps
Die Hälfte der Marillenkerne mit ins Gefäß geben und durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!
Tipps
Tipp: Die Hälfte der Marillenkerne mit ins Gefäß geben und durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!
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