Passionsfrucht Tarte

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das Rezept für eine exotische Passionsfrucht Tarte mit knusprigem Kokos-Mürbteig. Kreiere dieses Tropen-Genuss und verwöhne deine Gäste!

Tauche ein in die tropische Welt der Passionsfrucht Tarte und verwöhne deine Sinne mit diesem erfrischenden Rezept. Die perfekte Kombination aus knusprigem Kokos-Mürbteig und fruchtiger Passionsfruchtfüllung macht diese Passionsfrucht Tarte unwiderstehlich. Egal, ob du ein besonderes Dessert such...

Zutaten

Kokos-Mürbteig

150 g

Mehl

50 g

Kokosette

1 geh. EL

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

100 g

kalte Butter

50 ml

Wasser

Füllung

4 Stk.

Passionsfrüchte

150 g

Zucker

Eier (Größe M)

200 g

Sauerrahm

Saft von 1/2 Zitrone

Zum Bestreichen

125 ml

Passionsfrucht Saft (z.B. von Rauch)

125 ml

Wasser

125 g

Zucker

etwa 50 g

Passionsfruchtfleisch (vorbereitet gewogen)

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

35 Min

Kokos-Mürbteig

Für den Mürbteig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und in eine befettete Tarteform (11 x 35 cm) geben.

Füllung

Für die Füllung das Fruchtfleisch mit dem Zucker vermischen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung durch ein Sieb streichen und mit den übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Rührbesen) glatt rühren.

Die Füllung auf dem Mürbteigboden verteilen. Die Form auf dem Rost in das untere Drittel des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreichen

Den Saft mit Wasser und Zucker aufkochen. Das Fruchtfleisch mit dem Kochlöffel unterrühren und 10 Min. köcheln lassen. Die erkaltete Tarte mit dem Passionsfrucht Sirup bestreichen. Den übrigen Sirup in eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.