Den Blätterteig entrollen und in 15 Quadrate (ca. 8 x 8 cm) schneiden.

Crème fraîche mit Pesto verrühren. Jedes Teigstück mit Crème-fraîche-Masse bestreichen und mit etwas Käse bestreuen. Die übrige Crème-fraîche-Masse als Dip zur Seite geben. Je eine Mini-Salami in die Mitte legen und die Quadrate zu Dreiecken zusammenfalten. Die Teigränder mithilfe einer Gabel zusammendrücken.

Die kleinen Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Milch bestreichen und mit dem übrigen Käse bestreuen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 220 °C

Heißluft: 200 °C