Quitten-Orangen-Konfitüre

etwa 3 - 4 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Fruchtige Quitten-Orangen-Konfitüre fürs Brot zum Frühstück oder zum Verfeinern von Desserts.

Diese fruchtige Konfitüre kombiniert das feine Aroma reifer Quitten mit der frischen Säure sonnengereifter Orangen. Durch ihre harmonische Süße und die leicht herbe Note eignet sie sich ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als besondere Zutat in der winterlichen Küche.

Zutaten

Quitten-Orangen-Konfitüre

600 g

geschälte, fein geriebene Quitten

½ l

frisch gepresster Orangensaft (von ca. 6 Orangen)

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Quitten-Orangen-Konfitüre

Quitten mit Orangensaft, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: etwa 3 Min.

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Tipps

Tipp: Von den Quitten den Flaum mit einem Tuch abreiben. Die Quitten waschen, schälen, fein reiben, so dass das Kerngehäuse stehen bleibt und 600 g abwiegen.

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